Bolo de macaxeira

INGREDIENTES

• 1kg de macaxeira ralada (em ralo grosso)
• 2 xícaras (chá) de coco ralado
• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 200g de manteiga sem sal derretida
• 600ml de leite de coco
• Margarina para untar

MODO DE PREPARO

• Misture tudo sem bater e ponha em forma untada com bastante margarina. 
• Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.